Sala bankietowa - bankiety w Katowicach

Specjalizujemy się zarówno w obsłudze bankietów w formie stołu szwedzkiego, jak również typowych przyjęć z obsługą kelnerską. Przygotowujemy dania z tradycyjnej kuchni polskiej i międzynarodowej, oferujemy różnorodny wybór wędlin i mięs oraz wyśmienite desery.

Każdy rodzaj imprezy – kolacji firmowej, spotkania biznesowego czy bankietu - możemy przygotować kompleksowo i od podstaw. Wybrana przez Państwa sala bankietowa zostanie przygotowana z najwyższą starannością w taki sposób, aby spełnić Państwa oczekiwania. Zadbamy o każdy szczegół, aby uczestnicy przyjęcia czuli się doskonale i mogli skosztować znakomitych potraw. W naszej gestii pozostaje również dowiezienie stołów, krzeseł, nakryć i zapewnienie pełnej obsługi kucharsko-kelnerskiej.

Pragniemy zapewnić Państwa, że bankiety to nasza specjalność, a Katowice posiadają ogromne możliwości w wyborze oryginalnego miejsca na przygotowanie imprezy. Sala bankietowa może być urządzona w tradycyjnych wnętrzach starych kamienic lub w stylowych loftach. Katowice to doskonałe miasto na organizację imprezy wymagającej wspaniałej oprawy.

Catering imprez zorganizowanych

Proponujemy Państwu obsługę wszelkiego typu konferencji, szkoleń, sympozjów, bankietów. Obsługa taka może odbywać się zarówno w Państwa firmie, jak i w naszych salach restauracyjnych bądź konferencyjnych. Dysponujemy salami mogącymi pomieścić od 20 do 2,5 tys. osób.

Całość posiłków może być podana na zastawie szklanej bądź zastawie jednorazowej.

Minimalna ilość zamówienia z jednego asortymentu to 10 szt./porcji (z wyłączeniem kanapek)
Bezpłatny dowóz na terenie Katowic zapewniamy od poniedziałku do piątku, przy jednorazowej wartości dostawy równej min. 800,00 zł.

W naszej ofercie obsługi konferencji i bankietów znajdują się m.in.:

W systemie koreczków i tartinek:

• Kanapka bankietowa (min. 30 szt.):
  z bagietki - 6,00 zł.
  • z wędliną i żółtym serem dekorowane warzywami
  • z węgierskim salami i papryką
  • z pasztetem domowym
  • z serem żółtym i wędzonym dekorowane marynatami
  • z serem camembert i żurawiną
  • z pastami (jajeczną, tuńczykową, z sera żółtego, z serka topionego ze szczypiorkiem, z sera białego z rzodkiewką)
• Kanapka bankietowa wykwintna (min. 30 szt.):
  z bagietki - 6,50 zł.
  • z grecką pastą z bakłażana
  • z guacamole z łososiem
  • z łososiem wędzonym
  • z mięsem pieczonym, jajkiem i warzywami
  • z pastą serową i orzechami
• Okrągła tartinka (min. 30 szt.) - 6,00 zł.
  • z mozzarellą, pomidorkiem cherry i świeżą bazylią
  • z sałatką jarzynową
• Wykwintna tartinka na krakersie (min. 30 szt.) - 6,00 zł.
  • z pastą łososiową
  • z pastą serową z orzechami
  • z pastą pepperoni z pistacjami
• Jesienna bruschetta z boczniakiem, serem i karmelizowaną cebulką (min. 30 szt.) - 6,00 zł
• Śmietankowy mus z pastą łososiową na grzance (min. 30 szt.) - 6,00 zł
• Tartinka z serem pleśniowym i świeżą figą (min. 30 szt.) - 6,00 zł.
• Tartinka na pumperniklu z łososiem wędzonym i kawiorem (min. 30 szt.) - 6,00 zł
• Koreczek z kabanosem - 5,00 zł.
• Koreczek z mozarellą lub fetą i pomidorkiem cherry - 5,00 zł.
• Koreczek z jajka przepiórczego zawijanego w łososia - 6,00 zł.
• Mini quiche ze szparagami - 6,00 zł.
• Empanadas z indykiem po meksykańsku - 6,00 zł.
• Placuszek porowy z dipem śledziowym - 6,00 zł.
• Placuszek porowy z dipem warzywnym - 6,00 zł.
• Placuszek ziołowy z kremowym serkiem i wędzonym łososiem - 6,00 zł.
• Rulonik z szynki dojrzewającej z karmelizowaną gruszką i rukolą - 6,00 zł
• Roladka z szynki z pastą jajeczno – chrzanową - 5,00 zł.
• Roladka z salami i grana padano - 6,00 zł.
• Roladka z łososia z serem pleśniowym - 6,00 zł.
• Roladka z łososia z kurkami i serem ricotta - 6,00 zł.
• Faszerowane ruloniki z pieczonej papryki - 6,00 zł.
• Łosoś z mascarpone i prażonymi oliwkami - 6,50 zł.
• Roladka z grillowanej cukinii - 6,00 zł.
• Poduszeczka z rokpolem i gruszką - 6,00 zł.
• Mini fantazja szpinakowa z suszonymi pomidorami lub łososiem - 6,00 zł.
• Ptysie z nadzieniem krabowym - 6,00 zł.
• Mini rożek francuski nadziewany łososiem i szpinakiem z chrzanową bitą śmietaną - 6,00 zł.
• Francuska kopertka - 6,00 zł
  • z pieczarkami
  • ze szpinakiem i oscypkiem
  • z farszem mięsnym
• Śliwka zapiekana z boczkiem - 5,00 zł.
• Śliwka z orzechem w masełku czosnkowym - 5,00 zł.
• Śliwka z oscypkiem zapiekana w bekonie - 5,00 zł.
• Migdały prażone w soli 100g - 10,00 zł.

W formie zimnego bufetu:

• Pasztet domowy 20g - 2,00 zł.
• Pasztet domowy ze śliwką 20g - 2,00 zł.
• Smalec domowy ze świeżym boczkiem 20g - 2,00 zł
• Półmisek mięs pieczonych 20g - 3,00 zł.
  (schab czosnkowy, indyk z morelą, schab nadziewany, łopatka w ziołach, indyk z żurawiną, boczek pieczony z borowikami)
• Półmisek wędlin 20g - 3,00 zł.
• Pieczarka faszerowana - 6,00 zł.
• Tymbalik z nóżek wieprzowych 50g - 4,00 zł.
• Tymbalik z kurczaka 50g - 5,00 zł.
• Paluszki z kurczaka z dipami: tatarskim, salsą, czosnkowym 100g - 10,00 zł.
• Pstrąg w galarecie 100g - 15,00 zł.
• Karp w galarecie odfiletowany 100g - 18,00 zł.
• Łosoś w galarecie 100g - 18,00 zł.
• Tatar ze śledzia 100g - 8,00 zł.
• Tatar z łososia 100g - 18,00 zł.
• Ryba po grecku 100g - 10,00 zł.
• Ryba opiekana w zalewie octowej 100g - 10,00 zł.
• Śledź pod serową pierzynką 100g - 10,00 zł.
• Paluszki z łososia z sosem cytrynowym 100g - 15,00 zł.
• Deska serów z oliwkami 20 g - 4,00 zł
• Mozaika serowa z włoskimi orzechami 20g - 5,00 zł.
  ( lub z ziarnami dyni, słonecznika)
• Sałatka jarzynowa 100g - 6,00 zł.
• Sałatka z tuńczyka i ryżu 100g - 6,00 zł.
• Kolorowa sałatka ze śledziem 100g - 6,00 zł.
• Śledź w sosie curry z rodzynkami 100g - 6,00 zł.
• Sałatka z szynki i kukurydzy 100g - 6,00 zł.
• Sałatka z ryżu, ananasa i kurczaka 100g - 6,00 zł.
• Sałatka żydowska 100g - 6,00 zł.
• Sałatka meksykańska z czerwoną fasolą i żółtym serem 100g - 6,00 zł.
• Sałatka holenderska z jajkiem i żółtym serem 100g - 6,00 zł.
• Sałatka z pierożków tortellini, selera i mandarynki 100g - 7,00 zł.
• Sałatka szwarcwaldzka ze schabem i makaronem 100g - 7,00 zł.
• Sałatka z kurczaka grillowanego, brązowego ryżu i papryki 100g - 7,00 zł.
• Mix sałat z kiełkami i pomidorkami cherry z sosem miodowo-musztardowym 100g - 11,00 zł.
• Mix sałat z serami pleśniowymi, suszonymi pomidorami i grzankami 100g - 12,00 zł.
• Rukola z serami pleśniowymi, gruszką i pistacjami 100g - 11,00 zł.
• Sałatka grecka z serem feta i oliwkami 100g - 8,00 zł.
• Sałatka Caprese 100g - 7,00 zł.
• Sałatka gyros 100g - 8,00 zł.
• Sałatka z makaronu penne, tuńczyka i prażonego słonecznika 100g - 8,00 zł
• Sałatka hawajska z ryżem i wędzonym kurczakiem 100g - 8,00 zł.
• Sałatka z indyka z włoskimi orzechami 100g - 8,00 zł.
• Sałatka brokułowa z serem feta i prażonymi płatkami migdałów 100g - 8,00 zł.
• Sałatka z selera naciowego, brokułów i prażonych orzeszków ziemnych 100g - 8,00 zł.
• Sałatka z wędzonego kurczaka z cebulką perłową 100g - 9,00 zł.
• Sałatka z indyka ze szczypiorkiem 100g - 9,00 zł.
• Jajko w majonezie ze szczypiorkiem (0,5 szt.) - 2,50 zł.
• Jajko z sosem tatarski (0,5 szt.) - 2,50 zł.
• Jajko faszerowane musem pieczarkowym (0,5 szt.) - 3,00 zł.
• Jajko z pastą chrzanową (0,5 szt.) - 3,00 zł.
• Jajko z pastą śledziową (0,5 szt.) - 3,00 zł.
• Pieczywo 50g - 3,00 zł.
• Masło 20g - 2,00 zł.

Bufet słodki

• Ciasto domowe 1kg - 60,00 zł.
• Mini rogaliki kruche z marmoladą 1kg (ok. 50szt.) - 60,00 zł.
• Babeczki maślane z mascarpone i owocami - 6,00 zł.
• Babeczki kakaowe z musem cytrynowym pod bezową chmurką - 6,00 zł.
• Mini desery/ w pojemniczkach typu finger food 40g - 6,00 zł.
  • tiramisu
  • panna cotta z musem z leśnych owoców
  • bezowy z pistacjami i ajerkoniakiem
  • pawlowa
  • krem brulee z granatem
  • waniliowy z wiśniami
  • jogurtowy z musem porzeczkowym
  • chałwowo – kardamonowy
  • czekoladowy mus brazylijski
• Mini serniczki z białą czekoladą - 6,00 zł.
• Mini tarta z ciasta orkiszowego z jabłkiem i karmelem - 6,00 zł.
• Mini serniczki malinowy z oreo - 6,00 zł.

Dania gorące - 300 g - 25,00 zł

• Ratatouille
• Gulasz Toskański
• Strogonow
• Śmietanowa margarita z kawałkami kurczaka
• Potrawka z kurczaka z ryżem
• Flaczki z boczniaków